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Yllera 9 meses es un tinto elaborado a partir de uva tempranillo por la bodega Yllera, con DO VT de Castilla y León. Los viñedos del Yllera 9 meses proceden de fincas controladas en Toro y Ribera del Duero que tienen entre 20 y 30 años de edad. Los rendimientos por hectárea son bajos, de aproximadamente 4500kg como máximo. Este tinto tiene una crianza de 9 meses en barricas de roble americano y francés. Finalmente, se clarifica y estabiliza y permanece en depósito hasta su embotellado. Es un vino afrutado, goloso y muy versátil.
Para acompañar este vinazo te recomendamos unos pimientos asados rellenos de arroz, carne y cebolla, especiados al clavo y albahaca, con una salsa de tomate y cerveza tostada, con queso por encima. Un acierto total.
Las Bodegas Grupo Yllera, fundadas en 1970, están estratégicamente situadas en una de las más exclusivas zonas de producción vitivinícola de España, en la localidad vallisoletana de Rueda.
La bodega comenzó con la elaboración de vino blanco verdejo, siendo la familia Yllera pionera en la zona (con el lanzamiento del mítico Cantosán). Este grupo también es reconocido ya que fueron miembros fundadores del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda, la primera denominación creada en Castilla y León.
Un tiempo después, primavera de los años 80 para ser concretos, la familia Yllera (Jesús y Pepe, más conocidos como ("Los Curros") lanzó el primer vino tinto de la casa, un vino envejecido durante un año en barricas con DO Ribera del Duero.
En la actualidad, con el apoyo de Montxo Martínez (enólogo), Yllera sigue buscando el mejor equilibrio entre calidad y precio, a la vez que persigue un carácter diferenciado en sus vinos.
2 valoraciones para Yllera 9 Meses