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Yllera 7.5. Ice Revolution es, como su propio nombre indica, una REVOLUCIÓN. Si de por sí, una buena copa de vino fresquito nos alegra el alma (y nos resucita de los malos días…), imagínate como vas a remontar con el primer trago de este vinazo tinto. Yllera 7.5 está elabora con uvas tempranillo, las cuales han sido vendimiadas manualmente, despalilladas y fermentadas parcialmente ya que este proceso se paraliza cuando llega a los 7.5 grados de alcohol. Con lo anterior, se consigue respetar la acidez y los toques dulces que proporciona la fruta. ¿ Como resultado qué tenemos ? Pues conseguimos un tinto color rojo picota brillante, con un amplio abanico de aromas y sabores (moras, fresas, caramelo, nata y gominolas, principalmente), sabroso, dulce y sobre todo ¡ refrescante !
¿Te unes a la revolución? ¡ Yllera 7.5 Ice Revolution te quiere en su equipo !
Normalmente, todo vino tinto elaborado con uvas tempranillo tienen son de cuerpo medio, no tienen una alta graduación alcohólica ni exceso de azúcar, tiene un ligero punto de acidez y su aroma y sabor recuerda a frutos del bosque, como es en este caso.
Por tanto, el maridaje que mejor encaja con este tipo de vino es carnes rojas, platos de caza y quesos. Nosotros te recomendamos que lo consumas con la copa muy fría (puedes añadirle un hielo para que esté mucho más fresquito) y que lo acompañes con una tabla de quesos suaves y potentes como: Cheddar, Havarti, Roquefort, Queso Trufa, Curado y Parmesano. ¡Notarás como evoluciona el vino con los diferentes quesos!
Las Bodegas Grupo Yllera, fundadas en 1970, están estratégicamente situadas en una de las más exclusivas zonas de producción vitivinícola de España, en la localidad vallisoletana de Rueda.
La bodega comenzó con la elaboración de vino blanco verdejo, siendo la familia Yllera pionera en la zona (con el lanzamiento del mítico Cantosán). Este grupo también es reconocido ya que fueron miembros fundadores del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda, la primera denominación creada en Castilla y León.
Un tiempo después, primavera de los años 80 para ser concretos, la familia Yllera (Jesús y Pepe, más conocidos como ("Los Curros") lanzó el primer vino tinto de la casa, un vino envejecido durante un año en barricas con DO Ribera del Duero.
En la actualidad, con el apoyo de Montxo Martínez (enólogo), Yllera sigue buscando el mejor equilibrio entre calidad y precio, a la vez que persigue un carácter diferenciado en sus vinos.
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