Descripción

Sobre el vino:

En la elaboración del Sommos Varietales Blanco se lleva a cabo una selección de toda la uva procesada, se realiza un suave prensado y exclusivamente se usa el mosto flor. Todos los procesos se ejecutan por gravedad. La fermentación se desarrolla a una temperatura controlada de 16ºC.

Sommos Varietales Blanco, es uno de los vinos más originales de esta bodega, con un coupage sumamente innovador y transgresor.

Sobre la bodega:

Bodegas Sommos es una bodega que destaca no solo por su arquitectura singular, sino por la forma de elaborar el vino pues la vendimia se realiza de forma nocturna así como hacen uso de un sistema que utiliza la gravedad para el movimiento de las uvas, mostos y vinos en el interior de la bodega, sustituyendo la tradicional utilización de bombas que dañan los frutos.

Sobre Yavino:

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