Cava Perelada Blue Festival Brut Reserva

6,80

Tipo de vino. Espumoso

Formato. 750 ml.

Añada. XXXX

Bodega. Castillo Perelada

D.O. Empordá

Variedad de uva. Macabeo, Parellada y Xarel-lo

Hay existencias

Descripción

Sobre el vino

Cava Perelada Blue Festival Brut Reserva es un cava muy especial. Con DO Empordà, está elaborado con las mejores variedades de uva xarel·lo, macabeu y parellada. Su elaboración sigue el proceso tradicional con total rigurosidad y cuidado, características típicas de la bodega Castillo Perelada. Respecto a su color, podrás observar que posee una tonalidad amarillenta con tonos verdosos. Cuando observamos el desprendimiento de su burbuja, se puede ver que es ligera. En nariz, desprende aromas que recuerdan a toques a fruta blanca y flores,  propios de un cava joven. En boca es suave y complejo, con buen equilibrio y un final refrescante.

Maridaje

Este cava es ideal para acompañarlo con mariscos y pescados, quesos suaves y carnes blancas. Te recomendamos que lo marides con unas almejas en salsa marinera o con una tabla de quesos Brie, Havarti, Feta francés y untable del Groupe Bel; con unos mejillones en salsa de vieira, volandeiras a la plancha con dos salsas, bacalao al pil pil, o con conejo al ajo cabañil.

Sobre la bodega

Castillo de Perelada es, como dice el propio nombre, un castillo el cual fue adquirido por la familia Perelada en 1923. Casi 60 años más tarde, fundaron la bodega la cual está instalada dentro de la fortaleza donde se elaboran una gran variedad de vinos utilizando técnicas modernas pero manteniendo un proceso de elaboración vinícola del medievo. Su filosofía, principalmente, se basa en el trabajo de sus viñas y viñedos, los cuales están situados en diversos terrenos cuyos suelos particulares ofrecen a cada vino un toque especial que solo consigue la denominación de origen Empordà.

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