Trispol
18,60 €
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Decodificación del vino
Sobre el vino
Vino biodinámico de Mallorca. Con las cepas más viejas de tres variedades de uva: Callet, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Trispol es suelo en mallorquí («trespol» en catalán). Es básico empezar por el suelo cuando arrancas un proyecto nuevo.
El dibujo de la etiqueta son las baldosas de la casa de los abuelos maternos de Bàrbara, la enóloga detrás de este proyecto. Baldosas de una casa en Can Verdera, en Porreres, que tantas veces pisó durante su infancia.
Las uvas se fermentan por separado. La crianza de la syrah y la callet la realizan en tina de roble francés de 5000 litros y la cabernet sauvignon en barricas de roble francés de 225 litros.
13% alc.
Azúcares residuales: 1.9
Sin clarificación
A tener en cuenta
Información de la bodega
Un proyecto de Bàrbara Mesquida Mora. Tras estudiar Filología Catalana decidió cursar Enología… desde siempre había querido elaborar vino. En 2004 se incorporó a la bodega familiar y las circunstancias de la vida le llevaron, en 2012, a montar su propio proyecto. Que lo nombró con sus dos apellidos, haciendo referencia a la tradición vinícola de su familia paterna y al materno que es la tierra, la generosidad indiscutible.
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