Secreto del Abuelo Roble

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Sobre el vino

Los nietos cuando era pequeños veían como su abuelo entraba y salía por esa puerta cerrada con llave en época de vendimia, trabajando en un proyecto secreto. El secreto del abuelo. Es este abuelo (José Luis Solano) el que decidió en 2017 montar la bodega.

Cuando probé por primera vez el vino, noté la madera pero de la forma más agradable posible. No con mucha astringencia, esa sequedad que deja en la boca, sino con un aroma intenso a vainilla que deja el roble francés. Ha conseguido medalla de oro en el certamen de vinos de la DO  Bullas.

Elaborado con las variedades de Garnacha Tintorera (la única con pulpa de color), syrah y merlot.

A tener en cuenta

Estilo de vino: Tinto Afrutado
Región: Bullas
Añada: 2020

Información de la bodega

Se encuentra en la zona más al sur de la Denominación de Origen Bullas, en el término municipal de Mula, en el paraje de Alquibla junto al Parque Regional de Sierra Espuña. Se trata una bodega familiar de una producción casi artesanal.

La familia tiene varias empresas y siempre han tenido viñas y olivos, y tanto la uva como la oliva la llevaban a la cooperativa. Hasta que se dieron cuenta que tenían producto de calidad entre manos y decidieron montar su propia bodega y su propia almazara para hacer aceite.

 

Opiniones de Yavinistas

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