Qué significan las lágrimas del vino

¿Qué significan las lágrimas del vino? ¿Calidad? ¿Vino con un nivel bajo? 🤔🤔 Creo que te va a sorprender… ¡Vamos a verlo! 🍷

 

qué significan las lágrimas del vino

 

¿Qué significan las lágrimas del vino?

A pesar de lo que hayas escuchado, las lágrimas no son una indicación de la calidad del vino. En realidad, es un fenómeno científico que puede brindarle información clave sobre el nivel de alcohol en el vino.

  • Los vinos de alto contenido alcohólico recogen una mayor densidad de gotas en los lados del vaso que los vinos de bajo contenido alcohólico.
  • Los vinos más dulces son más viscosos y las lágrimas fluirán más lentamente por los lados de una copa.

Más lágrimas pueden indicar un alto contenido de alcohol y / o un alto contenido de azúcar en el vino. Las lágrimas son causadas por la evaporación del alcohol de los lados del vaso.

 

Cómo evaluar las lágrimas del vino

Antes de girar la copa, sostén el vino en ángulo para que fluya por un lado de la copa. A continuación, nivela la copa y observa cómo fluye el vino (viscosidad) y mira la densidad de las lágrimas que se forman. Si ves muchas lágrimas, puedes adivinar que el vino tiene un alto contenido de alcohol, que puedes saborear como una sensación de calor / ardor en la parte posterior de la garganta.

 

¿Qué está pasando realmente con las lágrimas?

Cuando agitas el vino, creas una fina película de vino en la superficie de la copa. A medida que el alcohol de esta mezcla se evapora, la mezcla de agua y vino sobrante se acumula en los lados del vaso creando gotas que caen nuevamente en el vaso.

Por cierto, si tienes una botella de vino cerrada y la agitas, ¡notarás que este fenómeno no ocurre! Esto se debe a que no se está produciendo evaporación. La evaporación es la clave de por qué aparecen las lágrimas de vino.

 

 

¡Vamos a dejar de llorar con tanta lágrima y a por una copita! ¿Qué me dices? 🍷😊 

Deja una respuesta