Las Bodegas Barbadillo tiene mucha historia. Todo comenzó en 1821, cuando Benigno y Manuel López Barbadillo se instalaron en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) procedentes de México, país al que emigraron dos décadas antes con el objetivo de hacer fortuna. Con los ahorros de aquel viaje, crearon los primeros vinos que empezaron a distribuir rápidamente en diferentes puntos de España, e incluso en América.

En 1827 esta bodega alcanzó su éxito ya que ese año apareció la denominación “Manzanilla” en una bota que Benigno envió a Filadela. Hoy, casi dos siglos después, Bodegas Barbadillo, se ha convertido en una de las mayores bodegas del Marco de Jerez y sigue elaborando la manzanilla como hacían sus antepasados.