La bodega Utopía fue ideada por la familia Saura en 2008 con el objetivo de recuperar la tradición vinícola que Caravaca de la Cruz ha tenido desde tiempos milenarios. De esta manera, forjó su propio camino combinando lo mejor de lo antiguo y lo nuevo.

Después de 7 años de su creación, más de 15 hectáreas de viñedos cultivados y con el apoyo especial de José María Vicente (enólogo Casa Castillo) este proyecto vio la luz, consiguiendo de esta manera su meta y produciendo vinos únicos, reconocidos, especiales y de calidad.