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Marqués de Cáceres Rosado es un vino clásico elaborado con las mejores variedades de tempranillo y garnacha tinta. Se podría decir que es un vino sedoso, bien estructurado y muy elegante. De su proceso de elaboración es destacable que su maceración se realiza de 8 a 10 horas, su fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, y se trata en frío impidiendo así su fermentación mamoláctica. Todo ello hace que este rosado conserve su acidez natural y frescura.
Este rosado encaja a la perfección con platos de la gastronomía mediterránea. Es ideal para aperitivos y tardeo. Nosotros te recomendamos que los marides con una ensalada de aguacate, fresas y mozzarella; tallarines con salsa de tomate, queso feta y espinacas; o una pizza de anchoas, salmón ahumado, cebolla y mozarella. También es un buen acompañante de pescados y mariscos como pulpo al estilo murciano; y de carnes blancas como pollo al curry. Como ves, ¡un rosado siempre es un buen aliado!.
Enrique Forner fundó en 1970 Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta.
Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de Cristina Forner, la tercera generación de esta familia del vino.
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