Los inicios de esta bodega se encuentran en una bodega familiar en el pueblo de Dosbarrios, ubicada en la Meseta de Ocaña no muy lejos de Toledo.

El respeto por la tradición vinícola de esta zona es lo que motivó a crear la bodega en ese emplazamiento con el objetivo de cultivar las variedades autóctonas: cencibel, garnacha, malvar y airén.