El nacimiento de este vino se debe a múltiples factores, entre ellos el arranque masivo de viñedos viejos de monastrell. Comenzó entonces la colaboración con pequeños viticultores y la adquisición de nuevas parcelas para intentar al menos que las mejores parcelas que quedan en la zona no sean arrancadas. Conservar el patrimonio vegetal de una zona es un trabajo arduo y complicado pero queda como fruto vinos como este; fresco, joven y dinámico. Esa frescura la han conseguido haciendo que el vino pase el invierno en barricas y tinajas de gran volumen. Es el reflejo de un pueblo, sus viticultores y su visión de cómo debería ser el vino más representativo de esta zona. Pensamos que este vino es el que tradicionalmente se ha hecho en la zona desde hace cientos de años.