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Huella de Merseguera es un vino blanco con mucho sabor y fácil de beber. Está elaborado con la variedad de uva merseguera, una uva muy común de encontrar en la DO Valencia, la cual hace que los vinos sean frescos, con aromas frutales y tengan una buena acidez.
Su nombre y diseño de la botella, como ya comenté en la experiencia de diciembre, quiere reconocer todo el trabajo que se lleva a cabo desde el cuidado del viñedo hasta que la botella llega a sus manos. Sin embargo, en este caso el color que han elegido en la etiqueta es el amarillo, ya que normalmente, los vinos blancos son representados con colores amarillos o verdes.
Encaja a la perfección con pescados como el salmón o la lubina al horno, con conservas como tortilla de berberechos o unos mejillones con patatas, y embutidos. Nosotros te recomendamos que lo tomes con una tosta sobre mostaza Dijon (grano), salmón y miel
Los fundadores de la bodega comentan que Vegamar surgió por el amor al terruño y al vino. Esta se sitúa en un enclave muy privilegiado ya que su microclima cálido y húmedo aporta una calidad indiscutible a las uvas de sus viñedos.
Una curiosidad de la bodega es que lleva a cabo un proyecto para recuperar variedades de uva autóctonas propias de la Comunidad Valencia como son la merseguera, moscatel o garnacha tinta ya que se están abandonando y por tanto están desapareciendo. Por ello, pusieron en marcha este proceso de recuperación de viñedos de la zona Alto Turia, el cual está dando buenos resultados en la rehabilitación de dichas viñas.
2 valoraciones para Huella de Merseguera