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Honoro Vera Monastrell es un tinto elaborado con las uvas monastrell de los viñedos plantados por Bodegas Juan Gil en suelos calizos y pedregosos muy pobres en nutrientes y con ausencia de regadío, dan como resultado un vino con una alta intensidad aromática y una gran concentración frutal. Muy agradable y de estilo fácil de ser consumido, es una fantástica mezcla de sabores que hacen de Honoro Vera Monastrell un vino sorprendente por su alta calidad y variedad de maridajes con los que acompañar.
Es el perfecto compañero de arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutidos sin mucho pimentón, verduras y legumbres, setas, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla
En 1916 Juan Gil fundó esta bodega. Cuatro generaciones después, el apellido Gil se conoce en todo el mundo. Esta familia y su amor por el vino son los responsables de haber producido auténticas joyas como el Juan Gil Etiqueta Amarilla.
Por medio de sus bodegas, Juan Gil Bodegas Familiares, apuesta decididamente por las variedades autóctonas existentes en las distintas y variadas zonas vitivinícolas españolas. Fundamentalmente dedica un mayor esfuerzo en la preservación de aquellos viejos viñedos que componen el rico patrimonio, aunque cada vez más escaso, de estas variedades singulares en las distintas zonas donde se encuentran sus bodegas.
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