Esencia Vegamar

Esencia Vegamar

29,90 

750ml

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Sobre el vino

Elaborado con chardonnay y garnacha en blanc de noirs, y su larga crianza sobre sus lias, hacen de este cava un cava elegante. Un cava muy expresivo y exclusivo. Un cava procedente de Requena que nos muestra aromas de frutas escarchadas y bollería fina, así como un paso por boca elegante, fresco y con un final ligeramente amargo que le transfiere longitud y personalidad.

Maridaje

Los arroces y paellas son platos especialmente indicados para degustarlos con Esencia Vegamar, con su punto de acidez estimulante. Otra opción como pescados y mariscos, donde el cava actúa como potenciador de sus sabores y de la intensidad de los aromas.

A tener en cuenta

Tipo de uva: Garnacha, Syrah,
Estilo de vino: Espumoso Seco
Maridaje: Aperitivo, Quesos,
Bodega: Vegamar
Región: Valencia
Añada: N.V.

Información de la bodega

Los fundadores de la bodega comentan que Vegamar surgió por el amor al terruño y al vino. Esta se sitúa en un enclave muy privilegiado ya que su microclima cálido y húmedo aporta una calidad indiscutible a las uvas de sus viñedos.

Una curiosidad de la bodega es que lleva a cabo un proyecto para recuperar variedades de uva autóctonas propias de la Comunidad Valencia como son la merseguera, moscatel o garnacha tinta ya que se están abandonando y por tanto están desapareciendo. Por ello, pusieron en marcha este proceso de recuperación de viñedos de la zona Alto Turia, el cual está dando buenos resultados en la rehabilitación de dichas viñas.

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