El Gordo Garnacha es un tinto elaborado con dicha variedad de uva, las cuales son recolectadas con una madurez ideal. Asimismo, se seleccionan aquellas que poseen la mejor calidad para someterlas a una fermentación aplicando una temperatura controlada. Por último, se deja envejecer en barricas de roble francés durante 3 meses. Como resultado, se obtiene El Gordo Garnacha con D.O. Cariñena, el cual se podría decir que es un crianza poderoso, seco y con una acidez equilibrada.
Una tabla de quesos variada (Munster, Reblochon, Mont d’or o Pont l’évêque) o hamburguesas de ternera a la brasa.
La bodega Ignacio Marín se caracteriza por su creatividad, conocimiento, sensibilidad y evolución. Es una compañía que transmite desde sus inicios su pasión a sus viñedos, explotando y aprovechando su calidad al máximo.
Asimismo, la tecnología está presente en todos los procesos que llevan a cabo para la elaboración de sus vinos. En ellos se puede observar la dedicación y la vocación de esta bodega familiar.
6 valoraciones para El Gordo Garnacha