El Buitre

13,20 

750 ml

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Sobre el vino

Un tinto de garnacha tintorera elaborado en la DO Manchuela.

La garnacha tintorera es la única variedad de uva con color en la pulpa.

El nombre de este vino se lo da el paraje donde se encuentran los viñedos, el Paraje del Lavajo del Buitre. Nos cuentan en la bodega que el antiguamente en el pueblo Villanueva de la Jara había mulas y caballería, y cuando estos animales morían los llevaban a muladar cercano al paraje donde empezaron a aparecer buitres que reciclaban la carne.

Hoy en día, no hay mulas, por lo que tampoco hay buitres, bueno, alguno despistado me han dicho que han visto. En el paraje hay un abrevadero, viñas y es atravesado por una vereda real. Además, a 4km se encuentra el Río Júcar.

Maridaje

Para maridar este vino, la bodega nos recomienda un jamón ibérico y de caliente un lomo de atún a la plancha.

A tener en cuenta

Tipo de uva: Garnacha Tintorera,
Estilo de vino: Tinto Afrutado
Maridaje: Carne roja, Guisos,
Región: Manchuela
Añada: 2020

Información de la bodega

Bodega y Viñedos Moratalla es una bodega familiar que gestionan entre José Manuel y su mujer Virginia. José Manuel utiliza viñedos de sus dos abuelos que han hecho vino toda la vida. También tienen una bodega de 1950 con tinajas de barro y con una prensa que solo utilizan para hacer un vino blanco reservado para el consumo familiar.

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