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Diego De Moya 2019 es un blanco de la DO Valencia, elaborado cuidadosamente con las variedades Merseguera y Chardonnay. Esta uva ha sido cultivada en viñedos de más de mil metros de altitud y tratados de forma ecológica, con el máximo respeto al entorno. Selección de uvas en el viñedo y transporte a la bodega en cajas de 15 kg. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable y 50% en barricas de roble francés. Crianza sobre lías durante 6 meses.
De Moya es una bodega familiar fundada por Yves y Sofie Laurijssens. Basado en valores familiares, trabajo duro y tradición. La familia Laurijssens es conocida por su experiencia en “turn arounds" exitosos en Bélgica.
La buena comida, los valores familiares y la buena vida, fueron parte del punto de partida de esta bodega. Su enfoque es diferente en muchos aspectos. Son conocidos por su "pensamiento fuera de lo común". Ya sea embalar o hacer el vino siempre encuentran soluciones nuevas, a veces no convencionales, pero simples.
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