Dehesa del Carrizal Colección Privada

Dehesa del Carrizal Colección Privada

29,00 

750 ml

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Sobre el vino

Dehesa del Carrizal Colección Privada es un tinto color rojo cereza con tonos que recuerdan a vinos jóvenes. En nariz resulta complejo con notas florales, minerales y fruta negra confitada. En boca es potente, amplio y con mucho sabor, además de buen equilibrio y personalidad. Tiene una persistencia en boca bastante larga y, durante el retrogusto, podemos volver a notar los sabores a fruta madura.

Maridaje

Para este tipo de uva las pastas largas como papardelles y espaguetis, funcionan muy bien con salsa a la boloñesa bien especiada. Si son pastas rellenas con canelones y lasañas, de carne con un gratinado de parmesano reggiano y de marisco, con changurro que da sabores ligeramente ahumados, con los que casan de maravilla.

A tener en cuenta

Estilo de vino: Tinto Potente
Añada: 2018

Información de la bodega

Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana. Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación.

La finca fue comprada por el empresario y expresidente de Sanitas, Marcial Gómez Sequeira quien creó la bodega. En 2010 la compró Juan Miguel Villar Mir. Y bajo su dirección, nombró como director de la bodega al prestigioso enólogo francés Pierre-Yves Desserve. Además, desde 2016 cuenta con la asesoría técnica del francés Stéphane Derenoncourt, un enólogo que aconseja, entre otros, a grandes bodegas de Burdeos.

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