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Un tinto elegante, complejo y de esencia única. Su origen parte de viñas longevas y vendimia tardía tras una perfecta maduración que, tras un proceso de elaboración lento y cuidadoso con largas maceraciones, se somete a una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. Además, antes de salir al mercado descansa en botella durante unos meses.
Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana. Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación.
La finca fue comprada por el empresario y expresidente de Sanitas, Marcial Gómez Sequeira quien creó la bodega. En 2010 la compró Juan Miguel Villar Mir. Y bajo su dirección, nombró como director de la bodega al prestigioso enólogo francés Pierre-Yves Desserve. Además, desde 2016 cuenta con la asesoría técnica del francés Stéphane Derenoncourt, un enólogo que aconseja, entre otros, a grandes bodegas de Burdeos.
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