Cune Crianza es un vino icónico, de los que gracias a ellos se ha escrito parte de la historia riojana. En él se combinan todas las bondades de los tintos de la Rioja Alta y buena parte de los métodos tradicionales de elaboración. La uva utilizada por Cune Crianza procede en parte de viñedos propios y en parte de otros pagos de La Rioja Alta de gran calidad. Todos los procesos de elaboración siguen el método tradicional. El mosto de Cune Crianza efectúa con posterioridad una fermentación maloláctica también en depósito. En última instancia y antes de ser embotellado, Cune Crianza pasa por una crianza de un año que le aporta la expresividad y la finura que lo caracterizan.
Por su cuerpo y características en boca, los vinos tempranillos maridan muy bien con estofados y guisos. Prueba a acompañarlo con estofados de ave, rabo de toro y cualquier otro plato de cuchara y entenderás por qué esta combinación nunca falla.
La Compañía Vinícola del Norte de España, CVNE —o 'la Cune', como es conocida familiarmente en Haro—, fue fundada en 1879 y fue una de las primeras bodegas en embotellar vino en la Rioja.
Lo que comenzó como un proyecto de dos hermanos (Raimundo y Eusebio Real de Asúa) continúa hoy en manos de la misma familia, ya la quinta generación, e integra cuatro bodegas: CVNE, Imperial (bodega autónoma dentro de la bodega originaria de CVNE), Viña Real y Viñedos del Contino.
2.00
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