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Corucho Finca Peazo La Encina es un tinto de garnacha ecológica procedente de viñedo centenario de Cenicientos, plantado con sistema de plantación de tresbolillo en vaso en suelo franco arenoso, con roca granítica y roca madre poco profunda y cultivado según los principios de la agricultura ecológica.
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando día a día el producto desde el siglo XIX.
Esta experiencia de trabajar con uva decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la región donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generación Saavedra aceptó el reto y fundó la nueva Bodega Ecológica Luis Saavedra.
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