Colet Assemblage Extra Brut

Colet Assemblage Extra Brut

31,90 

750 ml

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Sobre el vino

Elaborado por el método tradicional (champanoise) con variedades: 55% Pinot Noir y 45% Chardonnay. Con 30 meses de crianza en rima (en la botella con las levaduras de la segunda fermentación).

La pinot noir (uva tinta) se vinifica como si fuera una uva blanca para obtener el mínimo color.

Color ámbar asalmonado pálido (podría parecer algo rosado pero es más bien amarillo intenso). Burbuja fina y bien integrada. Expresivo en aromas con carácter a flores secas y hierbas silvestres. En boca, equilibrado, especiado, muy largo y con buena acidez.

A tener en cuenta

Tipo de uva: Chardonnay, Pinot Noir,
Estilo de vino: Espumoso Seco
Bodega: Colet
Añada: 2016

Información de la bodega

Se trata de una bodega familiar donde trabajan tan solo 6 personas. Se dedican al viñedo desde 1783. Pero no fue hasta 1984 que se decidieron a comprar las tierras que labraban y desde entonces se encargan del proceso de elaboración desde la viña hasta la botella.

100% de producción ecológica

100% Espumosos Reserva

Denominación Clàssic Penedès.

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