Cogevientos

Cogevientos

14,90 

750ml

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Sobre el vino

Cogevientos es un tinto especial y único, no sólo porque es uno de los pocos vinos que puedes encontrar elaborado con viñas procedentes de Caravaca de la Cruz (Tierra Sagrada) sino porque en su proceso de elaboración ha participado José María Vicente, enólogo de Casa Castillo, que ha obtenido 99 puntazos Parker con sus vinos jumillanos. Como todo hermano, éste se diferencia en que sí pertenece a la denominación de origen Bullas, aspecto que la añada anterior no contempla. Este tintazo está elaborado con uva Garnacha y Monastrell, las cuales le aportan un color rojo picota muy limpio. En cuanto a los aromas que trasmite, principalmente nos recuerdan a frutos rojos y negros con toques ahumados y especiados. Por último, en boca, te resultará un vino bastante fluido, fácil de beber y te deja un sabor a fruta mediterránea y hierbas aromáticas que te incitarán a echarte una (o más) copitas. ¡Tómate un respiro, Cogevientos es un buen capricho!

Maridaje

Como todo vino tinto, Cogevientos marida a la perfección con carnes rojas, quesos curados y pasta con salsas ligeras. Nosotros te recomendamos que lo acompañes con: una tabla de quesos curados como Pecorino, Ardi Gasna y un buen manchego; una tosta de pan casero con salsa de pimienta en la base, filete de lomo de ternera y un pimiento de padrón encima; o con unos canelones al horno rellenos de carne vacuno y cebolla con queso parmesano rallado por encima.

A tener en cuenta

Tipo de uva: Garnacha, Monastrell,
Estilo de vino: Tinto Afrutado
Bodega: Utopía
Región: Bullas
Añada: 2018

Información de la bodega

La bodega Utopía fue ideada por la familia Saura en 2008 con el objetivo de recuperar la tradición vinícola que Caravaca de la Cruz ha tenido desde tiempos milenarios. De esta manera, forjó su propio camino combinando lo mejor de lo antiguo y lo nuevo.

Después de 7 años de su creación, más de 15 hectáreas de viñedos cultivados y con el apoyo especial de José María Vicente (enólogo Casa Castillo) este proyecto vio la luz, consiguiendo de esta manera su meta y produciendo vinos únicos, reconocidos, especiales y de calidad.

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