Circe es diosa griega del libro de La Odisea. El palacio de Circe, convertía a los hombres que llegaban en el animal que realmente eran, casi siempre cerdos. Al único que no convirtió fue a Ulises que terminó enamorándose de la diosa. En este libro, su autor Homero, ya contaba como Circe preparaba una mezcla de vino con especias que tomaban caliente. De esta historia viene el nombre del vino elaborado con verdejo y con una fantástica botella. Se trata de un vino joven, fresco y con un toque goloso.