Bodega Cellers Can Blau de Montsant forma parte de una de las siete bodegas que pertenecen al grupo Orowines, caracterizándose al igual que el resto de bodegas y viñedos propios donde lo que quieren mostrar es la personalidad de cada una de las zonas que representan a través de sus viñedos.

Cellers Can Blau de la familia Gil, está en una región vinícola que no ha dado todavía sus posibilidades reales en calidad enológica ya que se pueden trabajar con variedades adaptadas cada una de ellas a los diferentes tipos de suelo de la zona.

Todos los vinos que se elaboran hoy en día son vinos tintos robles de Cellers Can Blau, es decir que pasan todos por barrica, utilizando variedades autóctonas como la Cariñena y la Garnacha pero incorporando foráneas como la Syrah.