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La Atalaya del Camino es un tinto intenso y con cuerpo pero a la vez fresco y con complejidad, con la fuerza que le otorga la crianza de un año en roble francés. Destaca su color opaco donde, si miramos a través de la poca, a penas se puede ver lo que hay al otro lado. Este vino ha recibido, además, el premio Bacchus de Plata gracias a su excelente relación calidad/precio.
Este tipo de uva y la carne son el matrimonio perfecto. Desde un cordero asado, arroces y pastas con carne, hasta estofados y guisos aromáticos. Encaja perfectamente con los quesos de oveja, además de ser ideal para acompañar verduras como el pimiento y la berenjena.
Bodegas Atalaya se enmarca dentro del grupo Juan Gil Bodegas Familiares, que apuesta decididamente por las variedades autóctonas existentes en las diferentes y variadas zonas vitivinícolas españolas.
Dedica un mayor esfuerzo en la conservación de aquellos viejos viñedos que componen el rico patrimonio, aunque cada vez más escaso, de estas variedades únicas en las distintas zonas donde se encuentran sus bodegas.
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