Alma de Luzón es el vino que une las emociones con los sentidos. El tacto aterciopelado de parte de su etiqueta, la viveza de su color,  los aromas que desprende y el gusto, hacen de este un vino anímico. La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 15 kg, dejando macerar la fruta a baja temperatura en cámara frigorífica 24 hrs. Tras la selección de racimos y posterior fermentación alcohólica en barricas de 500 kg, este elixir pasa a barricas nuevas de roble francés y americano donde realiza la fermentación maloláctica y crianza durante 22 meses. En él destaca la ausencia de levaduras seleccionadas y la mínima intervención humana. Posteriormente a su embotellado, se deja reposar 16 meses en botella antes de salir al mercado.