Aliats
9,45 €
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Decodificación del vino
Sobre el vino
Una combinación de Monastrell y Marselán elaborada en la DO Valencia.
La 3ª generación la forman 3 hermanos Juan Ramón, Pedro y Silver, son los responsable del proyecto Aliats, que nace con el objetivo de controlar la plaga de polilla del racimo, trabajando en la conservación de sus depredadores: los murciélagos. Un animal emblemático en Valencia y ahora, sus aliados en las viñas. Ya han construido más de 270 cajas refugios.
La etiqueta la ha diseñado uno de los icónicos dibujantes de cómics de Batman, Neal Adams.
Hacer vinos cada vez mejores cuidando el planeta cada vez más.
Maridaje
Montadito de sobrasada y tortilla con queso de cabra y miel.
A tener en cuenta
Información de la bodega
Pedro Pérez Pardo, D. Pedro, dedicado a la distribución de gas butano, con 53 años compra unas fincas para el cultivo, entre otras cosas de uva. En 1999, cumple su sueño de construir la bodega actual. Pronto, pone a cargo de la bodega a la segunda generación, su hija María Cruz y su yerno Juan, que desde el principio apuestan por la agricultura ecológica.
La 3ª generación la forman 3 hermanos Juan Ramón, Pedro y Silver. Continúan con la apuesta por el respeto al medio ambiente y en 2014 crean Enguera Planet, un centro de investigación, con colaboración universitaria, que busca una mayor sostenibilidad de la bodega y el viñedo.
Reseñas
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