13 Cántaros Nicolás

8,00 

750 ml

Decodificación del vino

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Sobre el vino

Eutiquio saca del bolsillo de su pantalón la navaja que le regaló su padre cuando era niño. Y empieza a rayar la blanda pared de caliza de la bodega subterránea donde elabora vino a granel.

No son simples marcas, graba la pared utilizándola como libro de cuentas. Ha apuntado “Debo 13 cántaros a Nicolás”. Una deuda que 100 años después todavía no ha sido saldada y a la que ahora le sacan provecho dando nombre a este vino.

En esta época era de honra no cobrarla por los muchos favores intercambiados y de honra también era no borrarla, porque los favores no se olvidan. Hoy la bodega defiende que es de honra recordarla.

El vino es fresco y afrutado y nos transporta a las meriendas que disfrutaba Eutiquio con sus amigos. Esos momentos impagables que nos regala el vino.

Crianza de 8 meses en barrica de roble

Maridaje

La bodega nos recomienda combinarlo con unos torreznos.

A tener en cuenta

Tipo de uva: Tempranillo,
Estilo de vino: Tinto Afrutado
Maridaje: Carne blanca,
Región: Cigales
Añada: 2022

Información de la bodega

A mediados de los 90, Ignacio Príncipe, nieto de Eutiquio, convierte el negocio familiar de venta a granel en una bodega seria donde se elaboran vinos de calidad y pasa de complemento a actividad principal de la familia.

La bodega coge el nombre de su padre: César Príncipe, agricultor por vocación y la persona que siempre había hecho el vino en casa. En la bodega, también ayuda Juan Príncipe, hijo de Ignacio.

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